Kulinaria
Przepis idealny dla każdego. Szybkie, proste, jednopatelniowe danie, które smakuje wyśmienicie, a nielubiany por pasuje nawet mojemu mężowi. No i dziecko się zajada, a to już zdecydowanie można zaliczyć do kulinarnych sukcesów matki. O czym mowa? O kaszotto, czyli risotto w polskiej wersji z kaszą pęczak. Mówię Ci – niebo gębie, a do tego tak proste, że zrobisz je nawet w dniu, w którym Twoje dziecko nie ma akurat chęci na wspólne gotowanie.
Po raz pierwszy spróbowałam kaszotto u swojej koleżanki na kolacji i wiedziałam, że muszę ten przepis powtórzyć u siebie w domu. Okazja nadarzyła się dość szybko, ponieważ w lodówce poza porem i piersią z kurczaka nie miałam nic, a z szafki krzyczał pęczak, więc zabrałam się za przygotowanie kaszotto, wg wskazówek, które dostałam od znajomej. Wyszło tak dobre, że byłam w szoku, że to jest naprawdę aż takie proste! Oto czego potrzebujesz:
KASZOTTO
SKŁADNIKI:
Kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w dość sporą kostkę, a pora w krążki. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i na największym ogniu podsmażamy kurczaka z porem. Wystarczy dosłownie kilka minut, mięso musi zabielić się z obu stron, ale nie chcemy żeby się wysuszyło. Następnie dorzucamy pęczak i wsypujemy ostrą paprykę, dokładnie mieszamy i chwilę podsmażamy wszystko razem. Wlewamy 400 ml bulionu lub wody (ja korzystam z przygotowanej w Thermomixie warzywnej kostki bulionowej), ogień zmniejszamy do minimum, przykrywamy patelnię i zostawiamy do momentu aż pęczak wchłonie cały płyn (ok. 30 min., ale co jakiś czas lepiej zaglądać). Dolewamy resztę bulionu lub wody, przykrywamy i pod przykryciem trzymamy jeszcze przez ok. 15min. Danie gotowe, smacznego!
Jeżeli używasz wody zamiast bulionu musisz przyprawić danie do smaku odrobiną soli, pieprzu, papryki i ziół. Moim ostatnim odkryciem (tutaj znowu podziękowania dla teściowej) jest suszony lubczyk, który idealnie zastępuje sól w potrawach, zupach i sosach praz dodaje niesamowitego aromatu. Polecam!
Zdjęcie zrobione tuż po wsypaniu kaszy pęczak
Wyjątkowo nie mam zdjęcia gotowej potrawy, ale na pewno uzupełnię wpis o brakujące zdjęcia, gdy tylko przygotuję kaszotto ponownie. Chociaż… Czy Antonina tak smakowicie zajadająca obiad nie jest najlepszą rekomendacją tego dania? 😀
***
Jeżeli spodobał Ci się przepis, będzie mi niezmiernie miło jeżeli udostępnisz go swoim znajomym, dasz kciuka w górę lub pozostawisz po sobie ślad w postaci komentarza. Klikając like na Facebook’u (TUTAJ) będziesz zawsze na bieżąco, a na INSTAGRAMIE (o TUTAJ) podejrzysz, co robimy i gdzie nas nosi. Ostatnio często można spotkać nas też na snapie – antoonovka! Smacznego i do zobaczenia! 🙂
Truskawki to zdecydowanie smak lata! Wypieki z truskawkami od jakiegoś czasu na dobre zagościły w mojej kuchni. Wyobraźcie sobie leniwy poranek, zapach kawy i drożdżówki z truskawkami, na nich słodka kruszonka, a do tego miód. W czerwcu w pasiekach zaczynają się wirowania, więc koniecznie zaopatrzcie się w tegoroczny miód. Ja oczywiście niezmiennie [...]
Czytaj więcej
Swoją pierwszą chałkę upiekłam ponad pięć lat temu. Był czerwiec, podobnie jak teraz. Pamiętam że pilnowaliśmy wtedy domu Babci, w brzuchu rozpychała się Tosia, a ja z nudów wymyślałam coraz to nowe przepisy do przetestowania. Chałka wyszła przepyszna, ale nie wiedzieć czemu przez długi czas jej nie piekłam. Aż do niedawna, kiedy w piekarni kupiłam […]
Czytaj więcej
Czeeeść! Jestem Asia i na drugie mam chaos 🙈 A poza tym sporo gadam o poprawnym zapinaniu pasów i bezpieczeństwie w podróży, jestem ambasadorką Kocham Zapinam, współpracowałam z Tylem.pl i założyłam pierwszą w Polsce grupę poświęconą fotelikom RWF, nad jej merytoryką od początku czuwają eksperci z grupy Bezpieczni. Ukończyłam kurs Promotora Karmienia Piersią i mam fisia na punkcie pięknych, codziennych kadrów. Lubię ułatwiać sobie gotowanie i KOCHAM piec. Początkowo sceptyczna - dzisiaj fanka wielopieluchowania. Wychowuję w bliskości, cenię rozmowę i szczerość. Chcesz wiedzieć więcej? Rozgość się i zostań na dłużej! :)
